I vassoi da pasticceria tipo “Classico a bordo alto” sono venduti al kilogrammo. Il vassoio “bianco” non è plastificato, quindi non è idoneo al diretto contatto alimentare, infatti per poterlo utilizzare in maniera idonea deve essere supportato da un coprivassoio. Sono disponibili nei vari formati che vanno dal n. 1 al n. 10 in confezione da 10 kg.